Ceviche по време на бременност: рискове, странични ефекти, безопасност

Съдържание:

Ceviche по време на бременност: рискове, странични ефекти, безопасност
Ceviche по време на бременност: рискове, странични ефекти, безопасност
Anonim

Повечето храни са безопасни за ядене по време на бременност, но севиче не е една от тях.

Севиче е ястие с морски дарове, приготвено със сурова риба или миди, подправки и сок от лайм или лимон. Морските дарове се мариноват в сока за 10 до 30 минути, а понякога и до 24 часа, след което се сервират сурови. Ястието обикновено се сервира като предястие или лека закуска.

Не трябва да ядете севиче, докато сте бременна, защото се приготвя от сурови морски дарове. Сурова риба или морски дарове могат да причинят хранително отравяне. Бременните жени имат по-висок шанс да се разболеят, да боледуват по-дълго и да имат сериозни странични ефекти.

Рискове от ядене на севиче по време на бременност

Суровите морски дарове могат да съдържат паразити или бактерии като Listeria, които могат да причинят заболяване, наречено листериоза. Листериозата е един от най-сериозните видове хранително отравяне и бременните жени са 10 пъти по-склонни да получат листериоза, отколкото другите хора. Симптомите на листериоза включват:

  • Треска
  • Втрисане
  • Мускулни болки
  • Диария
  • Разстроен стомах
  • Повръщане
  • Схванат врат
  • Объркване
  • Главоболие
  • Загуба на баланс

Повръщането и диарията могат да причинят дехидратация, която се случва, когато тялото губи твърде много вода. Листериозата също може да причини спонтанен аборт, мъртво раждане или ранно раждане.

Можете да имате симптоми до 2 месеца след като сте яли нещо с Listeria. Много бременни жени не се чувстват болни, но все пак можете да предадете инфекцията на вашето бебе.

Бебетата, които получават листериоза, могат да имат сериозни кръвни и мозъчни инфекции. Листериозата може да причини смърт при новородени или здравословни проблеми през целия живот, включително:

  • Парализа
  • Припадъци
  • Слепота
  • Интелектуална недостатъчност
  • Мозъчни нарушения
  • бъбречни проблеми
  • Сърдечни проблеми

Ползи от яденето на риба по време на бременност

Ceviche не е безопасно по време на бременност, но това не означава, че трябва да избягвате всякаква риба и морски дарове. Рибата е отличен източник на протеини и омега-3 мастни киселини. Яденето на достатъчно омега-3 мастни киселини по време на бременност и по време на кърмене помага на мозъка и очите на вашето бебе да се развият.

Рибите също са добър източник на протеини и други витамини и минерали, включително:

  • Витамин B12
  • Витамин D
  • Iron
  • Селен
  • цинк
  • Йод

Бременните жени се нуждаят от повече желязо и някои жени не получават достатъчно, което може да доведе до желязо-дефицитна анемия. Яденето на риба може да ви помогне да поддържате нивата на желязо здрави, така че тялото ви да може да произвежда допълнителна кръв.

Докато е безопасно да се яде риба по време на бременност, има някои риби, които трябва да избягвате. Някои големи, хищни риби имат по-високи количества живак, което може да бъде опасно по време на бременност. Те включват:

  • Акула
  • Кралска скумрия
  • Риба меч
  • Марлин
  • Оранжево грубо
  • Tilefish

Има много видове морски дарове, които съдържат малко или изобщо няма живак. Безопасно е за бременни и кърмещи жени да ядат различни видове варена риба и морски дарове. Администрацията по храните и лекарствата на Съединените щати определи насоки за бременните жени за това колко риба да ядат на седмица. Те включват:

  • Изяждане до 6 унции или 1 порция сготвена риба
    • Albacore тон
    • Snapper
    • шаран
    • Bluefish
    • Халибут
  • Яжте до 12 унции или 2 порции варена риба и миди
    • Консервирана риба тон
    • скариди
    • Стриди
    • миди
    • pollock
    • Cod
    • Tilapia
    • Сьомга

Внимавайте с местната риба, уловена от приятели и семейство, тъй като може да има по-високо съдържание на живак или други метали и замърсители.

Други фактори за безопасност за севиче и морски дарове по време на бременност

Може би сте чели или чували някъде, че сок от лайм или лимон в севиче „готви“рибата и я прави безопасна. Това не е вярно. Рибата в севиче е необработена. Суровата риба може да доведе до хранително отравяне и бременните жени са много по-склонни да се разболеят от всеки друг.

За да предотвратите разболяване, ястията с морски дарове трябва да се приготвят до температура от 145°F. Това означава, че не трябва да ядете следните храни по време на бременност:

  • Ceviche
  • Суши
  • Сашими
  • Сурови стриди
  • Сурови миди
  • Сурови миди

Други добри практики за готвене, съхранение и сервиране ще ви помогнат да се предпазите и да предотвратите заболяване. Уверете се, че:

  • Размразете рибата за една нощ в хладилника
  • Използвайте термометър за месо, за да проверите температурата на сготвената риба
  • След като сте приготвени, поддържайте горещите морски дарове горещи и студените морски дарове студени
  • Охладете остатъците сготвени морски дарове в рамките на 2 часа след сервиране
  • Изхвърлете кисела, гранясала, рибена или миришеща на амоняк риба

Ако пътувате до други страни по време на бременност, не забравяйте да избягвате севиче и всякакви места, където се сервира сурова риба. Лесно е други храни да се заразят от рибата. Изберете топли, приготвени храни, които се сервират веднага. Избягвайте бюфети, където храната може да седне, и уличните търговци, освен ако не можете да ги гледате как приготвят храната и ви я сервират прясно от скара.

Препоръчано:

Интересни статии
Лимфедем след операция за рак на гърдата
Прочетете още

Лимфедем след операция за рак на гърдата

Забелязали ли сте подуване на ръцете или краката след операция на рак на гърдата? Ако е така, кажете на Вашия лекар. Може да искат да ви проверят за лимфедем. Обичайно е жените да получат това състояние след лечението на рак на гърдата. Какво е лимфедем?

Допълнителна и алтернативна медицина (CAM)
Прочетете още

Допълнителна и алтернативна медицина (CAM)

Алтернативната медицина е термин, който описва медицински лечения, които се използват вместо традиционни (основни) терапии. Някои хора също го наричат „интегративна“или „допълваща“медицина. Повече от половината възрастни в Съединените щати казват, че използват някаква форма на алтернативна медицина.

Симптоми на безплодие при мъже и жени
Прочетете още

Симптоми на безплодие при мъже и жени

Опитвате се да имате бебе, но бременността просто не се случва? Може да се чудите дали вие или вашият партньор имате медицински проблем, който трябва да бъде проверен. Отделете няколко минути, за да научите какво означава безплодие и какво може да го причини.